橄欖菜的原料是什么？橄欖菜為什么叫橄欖菜？

橄欖菜的原料是什么

橄欖菜是以芥菜葉子、生橄欖為主要原料，不是用橄欖樹的葉子做的。潮汕橄欖菜是以潮汕地區盛產的芥菜、橄欖為主要原料，經鹽腌發酵、煮制的傳統工藝制作而成，是潮汕雜咸性小菜中主要的一種。